Küçükten büyüğe doğru defneyaprağı, çinekop, sarıkanat, lüfer, kofana, sırtıkara olarak adlandırılabilir.
10 santime kadar olan “defne yaprağı” 50-70 gram ağırlığında. 15-18 santim arasındaki çinekop ise 100 gram. 18-25 santim arasındaki sarıkanat 150 gram civarında. 25 santimden sonrası gerçek lüfer olarak adlandırılırken bu cins balık 350 grama kadar büyüyebiliyor.
Evet, aşağı yukarı kasımda falan, lüfer akını başlar, o da palamut gibi çeşit çeşittir, en küçüğüne söğüt yaprağı denir lüferin, o pek bilinmez. Sonra çinekop denir, sonra sarıkanat, sonra lüfer, en büyük, bir kilodan büyük olanları da kofana tabir edilir.
Lezzetli balıklar arasında olan lüfer balığının avlanması da bir o kadar zordur. Halk arasında 12 cm'e kadar defne yaprağı, 13-17 cm arasında çinekop, 18-21 cm arası sarıkanat, 21-30 cm arası lüfer, 31-50 cm arası kofana, 50 cm ve daha büyüklerine sırtıkara isimleri verilir.
Türkiye'deki suların ve İstanbul'un deyim yerindeyse en özel balığıdır. Eski İstanbul'un en renkli kahramanlarından lüferin çocukluğundan iri yarı olmuşuna kadarki her halinin ayrı bir ismi vardır. Lüfer en küçüğünden en büyüğüne şöyle sıralanır ve adlandırılır: Defne yaprağı, çinekop, sarıkanat, kofana ve sırtıkara.
Küçükten büyüğe doğru defneyaprağı, çinekop, sarıkanat, lüfer, kofana, sırtıkara olarak adlandırılabilir.
Uskumru büyüklüğüne göre üç değişik ad ile adlandırılır. En küçüğü Kalinaryadır. 20-25 cm civarında ve yağlı olanları Uskumru, dönüş uskumrusu ise Çiroz olarak adlandırılır. Yazın yakalananlara ise Lipari denir.
LİDAKİ (DENİZ) Ağırlığı 180 grama kadar ulaşan çipuraya ''lidaki'' adı verilir. 200 gram ve üzerinde ağırlığa ulaşan lidakiler ise çipura olarak anılır.
Genel olarak sırtı ve bordaları kırmızımsı pembe, karınları daha açık renkli, iri gözlü, iri pullu, çenesinin altında palabıyık gibi iki adet dokungacı olan bu güzel balıkların çoğunlukla küçüklerine tekir, büyüklerine barbunya denir. Halbuki, tekir balığının küçüğü “mıcır”, irileri de “çuka” olarak bilinir.
Marmara bölgesinde istavrit balığının küçüğü kıraça olarak bilinir. Kıraça balığı yani istavritin küçüğü ayrıca diğer büyük balıklar için de bir avdır. Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır.
SON YAZILAR
1 aylık kürtaj
Bitcoin para birimi
%40 raporla malulen emekli olunur mu
Anaplastic astrocytoma
Dikenli incir saksıda yetişir mi
1 dünya savaşının sonuçları kısaca
Banyodaki siyah lekeler nasil gecer
4857 sayılı iş kanunu ara dinlenme süreleri
Ayak mantarı tedavisi karbonat
Depremzedeler otelde kalırsa kira yardımı kesilir mi
Çukur aynada cisim aynadan uzaklaştıkça
B ile futbolcu
Bağımlılık yapan şeyler
15 temmuz da bankalar acikmi
Erzurum deprem fay hattı
Çincede harfler
4 yillik polis okulu var mi
Bergen Abdullah yaşıyor mu
Bul uygulaması Android'de var mı
Avitamini içeren besinler
Belgisiz zamir örnekleri
Alcl3 ionic or covalent
26 mart ne kandili
Algida fabrikası nerelerde var
En çok kazanan hollywood yıldızları
Ananas suyu sperm
Altıgenin alan formülü
Depremzedelere 10 bin tl destek
Demirbank sahibi
Duş jelinde ne var
Çalışan emekliye 5000
En kısa oruç tutan ilimiz
Bir kişinin rüyasına girmek mümkün mü
Dana burnu böceği insana zarar verir mi
Amerikada kahvaltı
Esaret dizisi konusu
Çamaşır makinesinde ayakkabı yıkama
Devlet kreş desteği
Çorum Yöresel Kıyafetleri
Bodrum merkezde denize girilecek yerler