Erzincan mutfağının popüler yemekleri arasında yaprak döner, yaprak sarma, kesme çorbası, su böreği, kuzu dolması, gendime çorbası, kaburga, kasefe tatlısı, sırın tatlısı, Erzincan üzümü, tulum peyniri ve tava leblebisi yer almaktadır.
Yüzölçümü 11.903 km2 olup il merkezinin denizden yüksekliği 1.185 metredir. Erzincan`ın ilçeleri; Çayırlı, İliç, Kemah, Kemaliye, Otlukbeli, Refahiye, Tercan ve Üzümlü`dür. Erzincan birinci derecede deprem kuşağı üzerindedir. 1939 depreminden sonra şehir merkezi şimdiki yerinde yeniden kurulmuştur.
Girlevik Şelalesinin suyu Kalecik Köyü'ndeki kayalıklardan dokuz ayrı yerden kaynar ve bir dere yatağı vasıtası ile şelaleye kadar ulaşır. Şelalenin yüksekliği 30-40 m. olup, yöreye özgün taştan oluşan üç kademe halindedir.
Erzincan denilince ilk akla gelenler; Tulum Peyniri olmakla birlikte; her şehrin olduğu gibi, kendine has, şehrin meşhur lezzetlerini (TULUM PEYNİRİ, ERZİNCAN LEBLEBİSİ, CİMİN ÜZÜMÜ) ve zengin el sanatlarının (MERMER SÜS EŞYALARI, DÖVME BAKIR EŞYALAR, SEMAVER, EHRAMCILIK) da mevcut olduğu bilinmesi gerekir.
Bölgede en çok domates, fasülye, soğan" hıyar, ka· bak, biber, kavun ve karpuz yetiştirilmektedir.
Erzincan'ın en dikkat çeken yöresel tatları Erzincan tulum peyniri, karakovan balı, tava leblebisi ve cimin üzümüdür. Bunun yanında, şehir bakır el sanatlarıyla da öne çıkmıştır. Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda bulunan sanat atölyelerinden çeşitli bakır ürünler satın alabilirsiniz.
Kışları soğuk ve bol kar yağışlı, yazları ise sıcak geçer. Eğer amacınız gezmek ve şehri keşfetmek ise haziran, temmuz ve eylül ayları oldukça elverişlidir. Şehri keşfetmek için en az 2-3 gün ayrılması tavsiye edilir.
Erzincan bölgesinde yazlar ılık, kurak ve açık ve kışlar dondurucu, karlı ve parçalı bulutlu. Yıl içerisinde sıcaklık normalde -8°C ila 31°C arasında değişiklik gösterir ve nadiren -16°C altında ve 36°C üzerinde olur.
Şehir nüfusunun büyük bir kesimini Türk kökenli vatandaşlar oluşturur ama Erzincanlılar hoşgörülü ve sıcakkanlı insanlardır. Alevi, sünni, Türk, kürt, laz, çerkez birlik beraberlik içerisinde bu şehirde yaşıyor.
1879 yılında Dersim müstakil bir vilayet olmuş ve Erzurum'dan ayrılmıştır. Erzurum Vilayeti'nin 1867-1875 yıllarında 7 sancak olarak teşkilatlandırılmıştır: Erzurum. Erzincan.
Melis Eda Güneş
SON YAZILAR
Aldirin ilaç
Bıldırcın eti lezzetli mi
42HM nereye gidiyor
25 haziran onur yürüyüşü
24 tv genel yayın yönetmeni
Demdeme türü
Ayet Hala akıllanmayacak mısınız
Didim Bodrum arası feribot var mı
Falda kapı görmek
Bogazda nodüller tehlikelimi
Devrim özkan yaş
Dünya Hakkında Bilgi
Ağzının payını vermek
Çamaşır makinesi kireç tutmaması için ne yapmak lazım
Er işareti
Alkolün vücuda etkileri
Bitlis nüfusu merkez
Aşk filmlerinin unutulmaz yönetmeni konusu
Ağzımın içi tuzlu gibi
Aşırı tatlı tüketimi
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
