Deniz börülcesi adını aldığı denize yakın olan lagün ve benzer bölgelerde, tatlı suyla tuzlu suyun karıştığı deltalarda yetişen bir ottur. Her mevsim bulunma özelliği olsa da onun en güzel zamanı ilkbahar ve yaz aylarıdır.
Deniz börülcesi, genellikle ilkbahar ve yaz aylarında taze olarak bulunur.
Deniz börülcesi yenebilir bir bitkidir. Taze veya haşlanmış olarak yenilir. Sirkeyle tatlandırılıp tek başına veya salata içinde de hazırlanabilir. Mayıstan itibaren toplanır, başakları kullanılır.
Yaz aylarında taze olarak bulunabilen deniz börülcesini, kış aylarında da tüketmek isterseniz konservesini yapabilirsiniz.
Deniz Börülcesi kazayağıgiller familyasına ait, tuzlu ve nemli bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Genellikle deniz kenarlarında, ve tuzlu su kaynaklarının yakınında bulunur.
Ege mutfağının özel bir lezzeti olan deniz börülcesi ve kökleri, doğada kendi kendine yetişen nadir sebzelerden biri. Ancak kökleriyle birlikte toplanması nedeniyle türünün yok olma riskiyle karşı karşıya. Bu sebeple deniz börülcesi toplamak yasaktır ve bu yasağa uymayanlar para cezasıyla cezalandırılıyor.
Bu nedenle de bu bitkinin aşırı miktarda tüketilmemesi gerekir. Aynı zamanda deniz börülcesinin içerisinde bol miktarda iyot yer aldığı için bu bitkinin yıkanmadan tüketilmesi çok zararlıdır. Vücudun aşırı miktarda iyot alımı sağlık sorunlarına neden olur. Özellikle tiroid hastaları için bu bitki zararlı olabilir.
Genellikle Akdeniz bölgesinde yetişen deniz börülcesi, yeşil yapraklı, ince ve uzun sağları bulunan tadı fasulyeyi andıran bir besindir.
Deniz börülcesi, deniz kıyılarında ve tuzlu bataklıklarda yetişen bir bitkidir. Yüksek iyot içeriğiyle cilt, sindirim, kalp sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve iyot açısından zengin olan bu bitki, aynı zamanda lif ve antioksidanlar içerir.
Deniz börülcesinin yüksek iyot özelliğini dengelemek ve yemeye hazır bir hale getirmek için sirkeli suda bekletebilirsiniz. Beklettikten sonra yine duru suyla yıkayıp tüketebilirsiniz. Deniz börülcesi çiğ şekilde salatalarda kullanılır, ilave tuza gerek yoktur. Limon-sirke ile soslanarak tüketilir.
SON YAZILAR
Avşa adası içinde ulaşım
En zayıf insan
Deniz memelileri isimleri
Esselamu aleyke eyyuhennebiyyu verahmetullahi ve berekatühü
En yüksek çözünürlüklü kameralı cep telefonu
27 ağustos doğumlu ünlüler
Cph4 gerçekte var mıdır
Akrep Kadını Yalan Söyler Mi
Devremülk satışında DASK zorunlu mu
Ankara havaalanında döviz bürosu var mı
Can eriği sağlıklı mı
Akıllı kemoterapi ilacı saç döker mi
Deniz şortu yıkanır mı
Etin tuzunu ne alir
Ayağın üstünde kemik çıkması
Ev türleri
Aldirin ilaç
Bıldırcın eti lezzetli mi
42HM nereye gidiyor
25 haziran onur yürüyüşü
24 tv genel yayın yönetmeni
Demdeme türü
Ayet Hala akıllanmayacak mısınız
Didim Bodrum arası feribot var mı
Falda kapı görmek
Bogazda nodüller tehlikelimi
Devrim özkan yaş
Dünya Hakkında Bilgi
Ağzının payını vermek
Çamaşır makinesi kireç tutmaması için ne yapmak lazım
Er işareti
Alkolün vücuda etkileri
Bitlis nüfusu merkez
Aşk filmlerinin unutulmaz yönetmeni konusu
Ağzımın içi tuzlu gibi
Aşırı tatlı tüketimi
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü