Kişilerin beslenme rutinine ekleyebileceği çeşitli bezelye türleri bulunur. Çeşidine bağlı olarak, çiğ veya pişmiş olarak çorba, güveç veya salatada tüketilebilmektedir.
Yüksek lif içeriği sayesinde çiğ bezelye faydaları ile karşılaşmak mümkündür. Mesela, sindirim sağlığın iyi biçimde onaran lifler, kabızlığın da önüne geçerek tokluk hissini yükseltip, kilo kontrolüne destek olur. Düşük kalorili içeren sebze hem kilo verme hem de düşük karbonhidratlı diyetlerde olmazsa olmazdır.
Bolca lif ve antioksidan içeren bezelye, hem pişmiş hem de çiğ olarak tüketilebilir.
Bunlara, çiğ veya pişmiş bezelyeyi de eklemek mümkündür. Bezelye, lifli bir gıda olduğu ve oligosakkaritler adı verilen bileşikleri içerdiği için gaza neden olur. Söz konusu bileşikler, sindirimin gerçekleştiği sırada fermente olarak gaz üretimine yol açar.
Bununla birlikte, bezelye bir baklagil olduğu için, bezelye ile yer fıstığı ve mercimek gibi diğer baklagiller arasında klinik olarak anlamlı bir çapraz alerjenite veya hassasiyet vardır. Semptomlar atopik dermatit, astım, burun akıntısı, mide bulantısı ve ishali içerir.
Her besin gurubu gibi bezelye sınırsız tüketilirse kilo aldırır. 1 porsiyon bezelye 3 yemek kaşığıdır ve ortalama 70 kalori içermektedir. Haftanın 1-2 günü öğle ya da akşam yemeğinde ortalama 2-3 porsiyon bezelye tüketimi kilo aldırmaz.
Bezelye, protein kaynağı olmasının yanında kalp ve bağırsak sağlığı için oldukça faydalıdır. En yaygın türleri arasında yeşil bezelye, börülce, kar bezelye bulunmaktadır. Kan şekeri dengeleyici olarak da bilinen bezelye, dünya çapında yetiştirilebilmektedir.
Bahçeden taze taze toplanan bezelye ise, hem fitik asit, hem de lektin içerir. Lektinler, çiğ bezelyenin tüketilmesinin ardından gaz ve şişkinliğe yol açabilir. Fitik asit ise minerallerin emilmesini engeller. Bu yüzden bahçe bezelyesi, çiğ tüketilmeden önce birkaç dakika kaynar suda bekletilmelidir.
Taze Bezelye Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 33 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Yarım Su Bardağı yani 150 gramlık miktarında Taze Bezelye 50 kalori bulunmaktadır.
Soğan, sarımsak, havuç, turp, karalahana, roka, lahana ve karnabahar da gaz yapan sebzeler arasında bulunur. Kuruyemiş: Kuruyemişler sahip oldukları faydalı yağlar ve vitaminler sayesinde sağlığa olumlu katkıları olan besinlerdir. Ancak özellikle lif tüketimi düşük olan kişilerde gaza sebep olabilir.
Ali Karaoğlu
SON YAZILAR
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı
Esmer şekerle normal sekerin farki
1 tbmm ye karşı çıkan ayaklanmalar
Ameliyat yeri akıntısı
5in katları
1968 de ne icat edildi
Evrenin en hızlı şeyi
Eter alkol
Acem borusu hızlı büyür mü
1 pozitif çarpan mıdır
Enerjisa müşteri hizmetleri merkezi
Esophageal adenocarcinoma prognosis
Dacia Duster otomobil mi yoksa kamyonet mi
Deve sidiği hadisi sahih mi
Elektrikli kombi kullanışlı mı
Bahçelievler Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi diş teli takıyor mu
Çamaşır ve kurutma makinesi üst üste koyma
Evrenin genişlediğini ispatlayan bilim insanı
Eren Sayar ne iş yapıyor
Çiçek adasında ne var
Australorp tavuk yumurta verimi
