Elma sirkesi ile kurulan biber turşuları her zaman daha sarı olur. Üzüm sirkesi maalesef cinsi uygun değilse karartır.
Günlük Turşu (Hemen Yenebilir) Tarifi Nasıl Yapılır? Biber ve lahanayı yıkadıktan sonra tencereye ekledin limon suyu tuz sarımsak ve suyu da ekleyelim.Ocağa alıp kaynaması için bekleyelim.Yumuşayana dek pişirelim bir cam kaseye alıp naneyi serpelim soğuyunca servise hazır.Afiyet olsun. .
Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır? Turşu suyu hazırlarken sirke ve tuz oranı doğru kullanılmalıdır. Sirke ya da tuzu fazla koyduğunuzda turşunuz daha çabuk olmaz. 1,5 litre suya 2,5 yemek kaşığı kaya ya da deniz tuzu ve sirke ekleyerek turşu suyunuzu hazırlayabilirsiniz.
Turşunuzun erimemesi için kaya tuzu kullanmalısınız.
Elinde limon tuzu bulunmayanlar bunun yerine limon kullanabilir. 1 tatlı kaşığı limon tuzunun karşılığı 3 tatlı kaşığı limon suyudur. Turşusunda limon tuzu yerine limon kullanacak olanlar, 5 kilogramlık turşu kabına 1 adet limonu dilimleyerek kullanabilir.
Soka, içinde sirke olmadan yapılan bir Boşnak turşusu. Orijinal soka tarifinde Boşnak biberi, süt ve krema ile yapılıyor. Kırklareli mutfağında "Sütlü biber turşusu" diye de bilinir.
Biberler yıkanır, sapları küçültülür, ikiye bölünerek, uçlarından yarılır. Sonra bir kiloluk ve yarım kiloluk kavanozlara aldığı kadar, çok bastırmadan, ara sıra tezgaha vurularak sıkıca doldurulur. Kavanozların üçte birine gelecek kadar sirke ilave edilir. Bir kiloluk kavanoza yarım çay bardağı zeytin yağı koyulur.
Salatalık turşusunun içerisine kaynar su koyuluyor olması sizi şaşırtmasın, bu halde yapılan turşusunun tadı daha kıtır kıtır ve lezzetli oluyor.
Hatay yöresine ait olan bu turşu oldukça enteresan.. Tencerede haşlanan sebzeler, sumaklı suyla buluşturuluyor. Ezilmiş sarımsak ilavesiyle de evlere şenlik bir lezzet ortaya çıkıyor. Doğu'nun sofralarından eksik olmayan bu güzel turşu hem çok kolay, hem de çok lezzetli.
Salatalıkları dilimleyip turşuyu yapacağınız kaba alın. Üzerine sirkeyi,sarımsakları,tuzu,şekeri ve sıcak suyu ekleyip kabın ağzını kapatın ve 1 gün boyunca buzdolabında bekletin. Dilerseniz iki ya da üç gün bekletip de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mert Şahin
SON YAZILAR
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı
Esmer şekerle normal sekerin farki
1 tbmm ye karşı çıkan ayaklanmalar
Ameliyat yeri akıntısı
5in katları
1968 de ne icat edildi
Evrenin en hızlı şeyi
Eter alkol
Acem borusu hızlı büyür mü
1 pozitif çarpan mıdır
Enerjisa müşteri hizmetleri merkezi
Esophageal adenocarcinoma prognosis
Dacia Duster otomobil mi yoksa kamyonet mi
Deve sidiği hadisi sahih mi
Elektrikli kombi kullanışlı mı
Bahçelievler Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi diş teli takıyor mu
Çamaşır ve kurutma makinesi üst üste koyma
Evrenin genişlediğini ispatlayan bilim insanı
Eren Sayar ne iş yapıyor
Çiçek adasında ne var
Australorp tavuk yumurta verimi
En küçük çift tam sayı
Dana etinin en yumuşak yeri neresi
Falda c harfi
Bahar 31 Aralık'ta var mı
Bilimsel bilgi nesnel mi
Et beni yok etme
3 tekerlekli benzinli motor var mı
Alp ismi konulur mu
Ağrı doğubeyazıt tarihi yerler
Balgam söktürücü kür
En uzun boylu insan
Etik turleri
