Örneğin bal da bir sıvı olmasına rağmen bir kaptan boşalması su ya da diğer pek çok akışkana göre daha uzun sürer. Camlar üretilirken önce ham maddeler çok yüksek sıcaklıklara ısıtılır. Bu sıcaklıklarda ham maddeler sıvı haldedir.
Süzme yani akışkan balın aksine katı bir forma sahip olan petek bal, bu yönüyle tüketim konusunda da bazı farklılıklar meydana getiriyor.
Bal, bitkilerin nektarının ya da canlı kısımlarının salgılarının veya canlı kısımlarının üzerinde beslenen bazı böceklerin salgılarının, bal arıları tarafından toplanarak, kendine özgü özellikli maddelerle karıştırılıp, dehidre edilip, olgunlaşması için peteğe bırakılan, doğal tatlı bir maddedir.
Gerçek bal, düşük sıcaklıklarda bile genellikle akışkan kalır. Soğuk havada donma yapmaz diyemeyiz çünkü düşük sıcaklıklarda bir miktar koyulaşabilir. Bahsedilen bu durum, balın kalitesini veya saflığını etkilemez. Gerçek bal, ısıtıldığında orijinal akışkan hâline bürünür.
- Sıvılar bulundukları kabın şeklini alırlar. - Sıvılar akışkan maddelerdir. Her sıvının alışkanlık derecesi farklıdır. - Sıvılar sıkıştırılamaz.
Balın içerisinde bulunduğu besin grubu ise şeker grubu olarak adlandırılır. Şeker aslında saf karbonhidrattır. İçerisinde sadece enerji barındırır. Bu özelliğinden dolayı, günlük beslenmelerde şekere çok az yer verilmelidir.
Genellikle, yoğurt sıkı bir yapıya sahip olduğu için katı olarak kabul edilir. Ancak, kimyasal olarak bakıldığında, yoğurt aslında sıvı bir faz içinde çözünmüş katı partiküllerden oluşan bir süspansiyondur. Süspansiyonlar, bir sıvı içinde çözünmüş katı partiküllerin bulunduğu karışımlardır.
Bal tüm besin değerlerini korurken sadece ortam ısısı ve saklama koşullarına göre katı hal almaktadır. Gerçek olan bal kristalize olmaktadır.
A rılar tarafından çiçek nek- tarlarından üretilen, tatlı, sarı renkli, kıvamlı bir sıvı olarak tanımlanan bal; aslında yük- sek oranda glikoz, früktoz ve daha az miktardaki diğer şekerlerin su ile yapmış olduğu bir çözeltidir. Balın temel özelliklerini şekerler belirler.
Bal temel olarak iki monosakkaritin yoğunlaşmış bir karışımıdır.
Defne Aksoy
SON YAZILAR
Ali atay ilk eşi
Anamas Yaylası
Adalet Meslek Yüksek Okulu nerelerde var
Can I eat black rice everyday
Çorlu ve Tekirdağ aynı mı
45 40'a mı yuvarlanır 50'ye mi
Adım Adım Eğitim Seti battı mı
22 Mayıs Boğa Mı İkizler Mi
En uzun yaşayan padişah
Beyaz kuş isimleri
3 deyim
1917 sovyet devrimi
Espri yazımı
Bir insan aynı anda iki kişiyi sevebilir mi
Dünyanın Kendi Ekseni Etrafında Dönüşünün Sonuçları
Akasya durağı sinan gerçek adı
76Y nereye gidiyor
En küçük tam sayı
Bostancıdan Beşiktaş'a vapur var mı
Er rezzak duası
Avşa adası içinde ulaşım
En zayıf insan
Deniz memelileri isimleri
Esselamu aleyke eyyuhennebiyyu verahmetullahi ve berekatühü
En yüksek çözünürlüklü kameralı cep telefonu
27 ağustos doğumlu ünlüler
Cph4 gerçekte var mıdır
Akrep Kadını Yalan Söyler Mi
Devremülk satışında DASK zorunlu mu
Ankara havaalanında döviz bürosu var mı
Can eriği sağlıklı mı
Akıllı kemoterapi ilacı saç döker mi
Deniz şortu yıkanır mı
Etin tuzunu ne alir
Ayağın üstünde kemik çıkması
Ev türleri
Aldirin ilaç
Bıldırcın eti lezzetli mi
42HM nereye gidiyor
25 haziran onur yürüyüşü
