Pilavınızı hazırlarken içerisine ekleyeceğiniz et suyu veya tavuk suyu, standart su kullanmaktansa çok daha zengin bir tat katmaktadır. Bu suyunüz sıcak olması da bulgur tanelerinin daha iyi şişmelerini ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Bulgur pilavının sıklıkla sıcak su ile yapıldığını görmekteyiz. Ancak bazı tariflerde soğuk su eklenerek yapıldığını da görebilirsiniz.
Baharatlı Bulgur Pilavı Hazırlanışı
Ardından başbaşı bulguru ilave edin. Tuzu ve tüm baharatları koyduktan sonra 1 dakika kavurun. Kaynar suyu ekleyerek kısık ateşte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sıcak Suyu ve Tavuk Suyunu Ekleyin: Sıcak tavuk suyunu ve gerekli miktarda sıcak suyu bulgurun üzerine dökün. Tuzunu Ayarlayın: Tuzunu ekleyin ve tüm malzemeyi bir kez karıştırın.
1 su bardağı bulgur, 2-3 kişilik porsiyon için ideal bir ölçüdür. Hazırlamak istediğiniz 1 su bardağı bulgur için tencereye 1,5 bardak su ilave etmeniz gerekir. Su ilavesinden sonra tencere bir kez karıştırılır ve pilavın tuzu eklenir.
Pişirme sırasında sıcak su veya et/tavuk suyu kullanmak, pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Soğuk su kullanmak pilavın dengesiz pişmesine neden olabilir. Tuz, bulgura su eklenmeden hemen önce ya da suyla birlikte eklenmelidir. Baharat olarak karabiber, kırmızı biber, kimyon gibi baharatlar eklenebilir.
Pilavınızı 1 bardak pirince 1,5 bardak su şeklinde ölçerek yapmalısınız. Kavrulmuş pirincin üzerine ilave ettiğiniz su da sıcak olmalı. Soğuk su koyarsanız tencerenizin sıcaklığını bir anda düşürür ve pilavınızın pişme süresini uzatarak kıvamının bozulmasına neden olursunuz.
Pirinci sürekli karıştırarak 3-4 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra içerisine 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte 3-4 dakika, daha sonra orta ateşte 3-4 dakika, en son da kısık ateşte tane tane olup, suyunu çeken kadar pişirin.
Su miktarı çok önemlidir, fazla su bulgur pilavını lapa yapabilirken, az su ise pilavın çiğ kalmasına neden olabilir. Genellikle bulgur için su oranı 1'e 1,5 ya da 2 olacak şekilde ayarlanır.
Pul biber, tuz, karabiber, kuru nane ve kekikle lezzetlendirdikten sonra sıcak et suyunu bulgura ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
SON YAZILAR
Ali atay ilk eşi
Anamas Yaylası
Adalet Meslek Yüksek Okulu nerelerde var
Can I eat black rice everyday
Çorlu ve Tekirdağ aynı mı
45 40'a mı yuvarlanır 50'ye mi
Adım Adım Eğitim Seti battı mı
22 Mayıs Boğa Mı İkizler Mi
En uzun yaşayan padişah
Beyaz kuş isimleri
3 deyim
1917 sovyet devrimi
Espri yazımı
Bir insan aynı anda iki kişiyi sevebilir mi
Dünyanın Kendi Ekseni Etrafında Dönüşünün Sonuçları
Akasya durağı sinan gerçek adı
76Y nereye gidiyor
En küçük tam sayı
Bostancıdan Beşiktaş'a vapur var mı
Er rezzak duası
Avşa adası içinde ulaşım
En zayıf insan
Deniz memelileri isimleri
Esselamu aleyke eyyuhennebiyyu verahmetullahi ve berekatühü
En yüksek çözünürlüklü kameralı cep telefonu
27 ağustos doğumlu ünlüler
Cph4 gerçekte var mıdır
Akrep Kadını Yalan Söyler Mi
Devremülk satışında DASK zorunlu mu
Ankara havaalanında döviz bürosu var mı
Can eriği sağlıklı mı
Akıllı kemoterapi ilacı saç döker mi
Deniz şortu yıkanır mı
Etin tuzunu ne alir
Ayağın üstünde kemik çıkması
Ev türleri
Aldirin ilaç
Bıldırcın eti lezzetli mi
42HM nereye gidiyor
25 haziran onur yürüyüşü